Meny

Konferanse og selskap

Hvert selskap forholder seg til et meny valg. Vi kan være fleksible dersom noen av gjestene ønsker en annen hovedrett.

Selskapsbord.jpg
70226643_10156583672496824_2403584516271636480_n.jpg

Meny 1

AQUAVITGRAVET

Gravetørret servert med dillstuede poteter,

flatbrød og husets sennepssaus   

Allergener: fi, gl, hv, sen, eg  

 

PINNEKJØTT FRA BRAKSTAD

Serveres med kålrabistappe, pinnefett

og mandelpoteter 

Allergener: me 

 

Eller

SVINERIBBE                                                      

Saftig langtidsstekt svineribbe med rødkål, mandelpoteter og en kraftig julesaus

Allergener: sen, gl, hv, me , lø, se

 

RISKREM                                                         

Serveres med frisk bringebærcoulis  

580- KR FOR 2- RETTER / 715- KR FOR 3- RETTER

Catering: 525- KR FOR 2- RETTER / 645- KR FOR 3- RETTER

Meny 2

SKAGENSALAT                                                

Med reker i urte dressing og hvit asparges på toast 

Allergener: gl, hv, lø, se, 

 

HJORTEFILET    

Ytrefilet av hjort serveres med gulrot, rosenkål, skogssopp og portvinssaus.  

Allergener: me, gl, hv, sel

 

MULTEPARFE  VØRINGSFOSSEN

Deilig hjemmelaget parfe med multer 

og en sprø mandel topping

Allergener: eg, me, gl, 

 

Kr. 680,- pr. pers

Catring Kr. 620,- pr. pers.

 

137218281_10157930366691824_4648339333684887846_n.jpg
130269782_10157872578446824_5327089799318646261_n.jpg

Meny 3

CARPACCIO 

Løvtynne skiver av hval, marinert med tyttebærvinaigrette og pepperotkrem

Allergener: sen, lø 

 

PERSETORSK  

Med tradisjonelt tilbehør, erter purre, gulrøtter 

og eggesmør

Allergener: me, eg, fi

KARAMELLPUDDING

Karamellpudding med krem og friske bær

Allergener: eg, me, gl, hv

 

Kr. 625,- per person

Catring: Kr. 565,- per person

 

Meny 4

 
LUTEFISK LAG

 

LUTEFISK TO GANGER SERVERING 

Serveres med ertestuing, sprøstekt bacon, 

mandelpoteter, sennep og flatbrød 

Allergener: me, fi, sen, gl, hv  

 

KARAMELLPUDDING  

karamellpudding med krem og friske bær

Allergener: eg, me, gl, hv

 

 

Kr. 560,- per person.

Catring: Kr. 510,- per person.

12190045_10153194722821824_5811690291601819607_n.jpg

ALLERGENER  

Gl=gluten, by=bygg, hv=hvetemel, sk=skalldyr, eg=egg, fi=fisk, so=soya, me=melk, ses=sesamfrø, sen=sennep, lø=løk, sel=selleri, bl=bløtdyr, nø=nøtter, ha=havre